I sommar hittade vi en förrätt som vi tyckte mycket om (& även dom som blev bjudna på den).

Bruchetta med fetaost & jordgubbar

1/2 surdegsbaguette (går lika bra med vanlig pan rich)

1 dl olivolja

1/2 paket fetaost

10 jordgubbar

nymalen svartpeppar

basilikablad till garnering

1. Skär baguetten i tunna skivor & doppa dem i olivolja.

2. Rosta bröden i 250 grader ca 5 min, tills dom har fått fin färg.

3. Hyvla fetaosten med en osthyvel & lägg på bröden, skiva jordgubbarna & fördela dem över.

4. Ta några varv med pepparkvarnen över ost & jordgubbarna. Dekorera med  färsk basilika.

                                   ( Receptet fr Lantliv Mat & Vin 6/11 )