Nu är det dax för ett nytt recept på piroger.

deg: 25 gram jäst

        1/2 dl rapsolja

        4 dl vatten

        5 dl vetemjöl

        4 dl durumvetemjöl ( det gör att degen blir lättare att arbeta med)

        lite salt

        & en nypa socker

Jäs degen ca 25 min innan du börjar kavla ut degen till pirogerna.

fyllning: 1/2 purjolök

              rökt skinka

              ädelost efter smak

              1 ägg

              ev en liten skvätt mjölk

Pirogerna behöver inte jäsa innan dom gräddas i 240 grader utan pesnla bara med uppvispat ägg så dom får en fin gyllene färg.

Nu väntas delar av familjen snart hem & då ska det bli fredagsutflykt, fikakorgen kommer att bestå av piroger (naturligtvis), mjuk pepparkaka (som jag gjort nu i förmiddag & som gör att det luktar jul i hela huset), kaffe & varm choklad.

Förhoppningsvis hittar vi några GC & om badstegen är kvar blir det kanske säsongens sista dopp.

Kram till Dig denna speciella dag 11-11-11 

I helgen har det varit alla helgons dag. 

Tycker att dessa små spindlar som lilla m & jag pysslat passade fint som dekoration på matbordet.    

Pasta med skaldjurssås

Pasta - valfri sort

Kräftstjärtar

Chili, eg färsk men jag använde torkad

Sugar snaps

Salladslök

Charlottenlök

Vitlök

Smör / olja för att bryna löken gyllengul 

Matlagningsgrädde

Hummerfond

Vitt vin

Börja med att bryna samtliga löksorter samt chilifrukten i smör tills löken är gyllengul. Häll därefter i grädden,fonden & vinet.

Koka pastan "al dente" & när det återstår ett par minuter kan man tillsätta de frusna sugersnapsen.

Strax innan rätten är klar tillsätter man kräftstjärtarna & dillen i "såsen".

Servera med vitt vin & ev ett gott surdegsbröd. 

Smaklig måltid // Pia