Ännu ett recept som bör läggas på minnet.

Lakritskolor

3 dl vispgrädde

3 dl strösocker

1 dl ljus sirap

1 msk kakao

0,75 dl turkisk peppar

2 tsk smör

200 g mörk choklad

Blanda grädde,socker,sirap,kakao & turkisk peppar i en katrull & låt koka kraftig till temperaturen är 120 grader.

Rör om ibland, när det uppnått rätt temperatur rör man ner smöret.

Häll upp i formar & smält därefter chokladen i ett  vattenbad. När choladen svalnat något häller / spritsar man den över kolan.

Enl orginalreceptet ska man "dekorera" med flingsalt men jag har istället valt "julströssel".