Skönt att vara hemma igen " borta bra men hemma bäst" är så sant så sant.

Det har hänt en del sedan sist -  O har tagit sitt körkort och det vill jag verkligen GRATULERA till.

Vi har varit i Malmö för att fira en ovetandes 22-åring, ja inte att han fyllde alltså men att vi skulle komma & gratulera. Firade gjorde vi genom att gå på den nyöppnade restaurangen VAPIANO i Malmö & sen naturligtvis skönsång & paket på morgonen.

Det har varit lussefirande på lilla m's skola & det blev rekordförsäljning av det hembakta, förtjänsten blev så stor som 5000 :-.

Det har varit Tomtespelen i friidrott i dag & lilla m slog två personliga rekord - längd & kula - GRATTIS!

Det handmade'a i dag har bestått av att koka knäck & att göra en lakritskola. Det är första gången ever som jag fått till knäck som blev perfekta i konsistensen & även första gången som jag kokat med termometer, undrar om det finns något samband?

Här kommer i alla fall receptet:

Knäckkola

2 dl socker

2 dl ljus sirap

2 dl vispgrädde

1 msk smör

3 msk hackad sötmandel

Gör så här: 1. Blanda socker,sirap & grädde i en gryta. Koka häftigt i 15 - 20 min eller till temperaturen är 120 - 125 grader.

Ta grytan åt sidan & blanda i matfet & mandel.

Häll upp smeten i små trevliga knäckformar.

I morgon kommer der förhoppningsvis bild på knäcken.

Nu är det verkligen dax att sova "fem kvart i timmen" för i morgon är det handbollsmatch & en hel del pyssel,     planering & listor inför julveckan som ska göras.

Sov så gott

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Krämig pasta med kyckling,champinjoner & dijonsenap   Detta är ett recept från ELLE mat & vin & kocken Daniel Lakatosz   4 port 1 silverlök 2 vitlöksklyftor 10 champinjoner 5 gröna sparris 2 msk neutral olja 50 g smör 1 dl creme...

    Ja men detta är både enkelt & gott     2 bananer 2 avokado 4 tsk kakao några droppar citron mjölk till lagom konsistens Kör ala ingredienser i en mixer, häll upp i glas, dekorera med valfria bär & njut   ...

Ugnsbakad lax med picklad rödlök, bönröra & yoghurtsås   Jag började med att gnida in laxfileerna med en kryddblandning som jag gjort sedan tidigare (bla bestående av chili,smoked paprika & kummin ...) Ugnsbaka på 200 grader i ca 25 min beroend...

I veckan som gått har jag/vi varit med i en utmaning där man skulle utmana sig själv i köket & laga två nya recept . Det har blivit några nya rätter som jag tänkte dela med mig av.   Zucchini & halloumiplättar   2 st zucchihi 1 pkt hallou...

Varit ute i vår lilla odlingslåda i skördat persilja. Detta året blev den verkligen fin, tänkte klippa ner & förvara i frysen för att kunna använda av den till hösten.     ...