Jag tänkte dela med mig av ett recept på äppelpaj - det kan man väl aldrig få för många av? 

Till degen behöver man 100g smör

                                     1.5 dl socker

                                     3 dl mjöl

                                     1 tsk bakpulver

Mixa ihop degen & förvara den i en plastpåse i kylen / frysen 60 min.

5 äppel skalas & klyftas & läggs i en plastpåse tillsammans med 

                                      1/2 dl socker

                                      1 msk vaniljsocker

                                      1 msk potatismjöl

Förvara även denna påsen i kylen / frysen 60 min.

Lägg äpplena i botten på en ugnsfast form & häll degen över & grädda pajen i 200 grader i ca 25 min eller tills ytan blivit gyllenbrun.

 Bild kommer nästa gång som jag gör pajen. 

Ha en fortsatt trevlig kväll, själv ska jag ägna mig åt lite undanplockning efter dagens kreativiteter ( har sytt gardiner till S & M, vimplar till lilla fröken Lilys vagn, gjort ett försök till ett dopkort & påbörjat lilla m´s prickiga tygkasse. 

Nu är det höst på riktigt ....

.... i alla fall om man ska tro vad det står i almanackan, 1/10!

Eftersom jag verkligen gillar hösten så känns det helt ok, friska vindar, tända ljus, ljung i krukor & en massa mys.

Jag har fyra "jobbnätter" framför mig men trevliga arbetskamrater gör att även det kommer att bli ok ( hör så positivt det låter) & till helgen kommer lilla familjen M, S & L på besök   .

Nu ska jag se om jag kan hämta bloggplatsens app så det kan bli bloggande även från telefonen i fortsättningen.

Sov gott!

Senaste dagarna i bilder

Kreativitetens låga slår till för fullt i bland & då gäller det att hänga på   .

I fredags var familjen O & C här på "fredagsmys".

Till förrätt serverade vi  nachochips med salami & riven ost, krustader med brie & fikonmarmelad & öl / husets bubbel.

Till huvudrätt serverade vi grillad kyckling & fläskfile marinerad i husets marinad, " Maddes" potatissallad, sweetchlisås & en blåmögelost (Marcus tips) & ett hembakat bröd.

Till dessert hade jag gjort en kladdkaka & till den serverade vi en fruktsallad gjord på bla mango, björnbär & ananas marinerad i sockerlag & rom.

Tack för en trevlig kväll & speciellt tack till O & J, alltid trevligt när ni väljer att vara tillsammans med oss.

Hej & God kväll

Nu håller jag på med saker som jag tycker är roligt - förbereder & planerar för middagsgäster i morgon. 

Familjerna C & O kommer på besök & kanske blir vi 11 personer.

Det finns så mycket spännande att laga så det är svårt att bestämma sig men vi har enats ( maken, lilla m & jag ) om att det får bli "höstgrillning".

Efter nattjobb & ett par timmars sömn lunchade jag med kompis M på ett av stadens hotell & det serverades god lax med en härlig sås.

Några små ärenden på stan, bla komplettering av mateus skålar & ett besök i blomsteraffären & sen var jag på väg hem i gen.

Lilla m har köpt sig en ny cykel & premiärcyklat den, ett av favoritprogrammen, halv 8 hos mig & lite småstädning & nu är det dax för sängen.

Återkommer i morgon med bilder & recept ...

God natt   

För ett par kvällar sedan hande vi "spontangrillning" med familjen B.

Vi grillade fläskfile med vår standardmarinad & till det hade vi en god  potatissallad & currysås.

Detta är ett recept till 20 personer på buffe.

2 kg färskpotatisar

700 g blomkål i buketter

2 msk olivolja

2 tsk salt 

1 tsk nymald svartpeppar

280 g bacon

1 burk kronärtskocks  

250 g körsbärstomater

1 burk svarta ( eller gröna) oliver

1 burk pesto genovese

100 g ruccola

2 dl rostad lök

Tvätta potatisen & dela blomkålen i lika stora delar som potatisarna.

Blanda potatis & blomkål med olja, salt & peppar på 1 - 2 långpannor med bakplåtspapper. Stek mitt i ugnen på 225 grader i ca 30 min.

Strimla bacon & stek knaprigt, låt det sedan rinna av på hushållspapper.

Dela de konserverade kronärtskockorna.

Halvera tomaterna.

Blanda potatis & blomkål med peston. Låt kallna & blanda med de övriga ingredienser utom ruccola & lök.

Ställ svalt fram till servering

I samband med serveringen blandas ruccola & den rostade löken ner i potatissalladen.

Smaklig spis 

 (recept sedan maj 2008)

I dag är det dax igen för nya recept.

Först ut är en Hallonpannacottapaj 

pajdeg: 12 st digestivekex

            75 g smält smör

fyllning: 3 st gelatinblad

              3 dl vispgrädde

              1 dl strösocker

              250 g hallon

              200 g philadelphiaost

              färska bär till garnering

8 - 10 bitar

1. Kör kex & smör i matberedare. Tryck ut blandningen i botten på en pajform eller bakform med löstagbar botten. Låt stå i kylen medan fyllningen görs.

2. Lägg gelatinbladen i en skål med kallt vatten.

3. Häll grädde & socker i en tjockbottnad kastrull & sjud på svag värme tills sockret har löst sig.

4. Ta upp gelatinbladen ur vattnet, krama ur & rör ner dem i grädden. Ta bort kastrullen från värmen & låt svalna något.

5. Mixa hallonen med mixerstav eller i matberedare till en pure. Rör ner creme cheese & puren i grädden. Vispa till en slät kräm & häll den i pajformen.

6. Låt pajen stå i kylskåpet minst 3 timmar eller tills den har stelnat.

Servera med färska bär.

Denna pannacottapajen bjöd vi på när Oscar tog studenten.

Följde receptet till punkt & pricka men bytte hallonen mot jordgubbar.

Jordgubbssalsa