Senaste dagarna i bilder

Kreativitetens låga slår till för fullt i bland & då gäller det att hänga på   .

I fredags var familjen O & C här på "fredagsmys".

Till förrätt serverade vi  nachochips med salami & riven ost, krustader med brie & fikonmarmelad & öl / husets bubbel.

Till huvudrätt serverade vi grillad kyckling & fläskfile marinerad i husets marinad, " Maddes" potatissallad, sweetchlisås & en blåmögelost (Marcus tips) & ett hembakat bröd.

Till dessert hade jag gjort en kladdkaka & till den serverade vi en fruktsallad gjord på bla mango, björnbär & ananas marinerad i sockerlag & rom.

Tack för en trevlig kväll & speciellt tack till O & J, alltid trevligt när ni väljer att vara tillsammans med oss.

Hej & God kväll

Nu håller jag på med saker som jag tycker är roligt - förbereder & planerar för middagsgäster i morgon. 

Familjerna C & O kommer på besök & kanske blir vi 11 personer.

Det finns så mycket spännande att laga så det är svårt att bestämma sig men vi har enats ( maken, lilla m & jag ) om att det får bli "höstgrillning".

Efter nattjobb & ett par timmars sömn lunchade jag med kompis M på ett av stadens hotell & det serverades god lax med en härlig sås.

Några små ärenden på stan, bla komplettering av mateus skålar & ett besök i blomsteraffären & sen var jag på väg hem i gen.

Lilla m har köpt sig en ny cykel & premiärcyklat den, ett av favoritprogrammen, halv 8 hos mig & lite småstädning & nu är det dax för sängen.

Återkommer i morgon med bilder & recept ...

God natt   

För ett par kvällar sedan hande vi "spontangrillning" med familjen B.

Vi grillade fläskfile med vår standardmarinad & till det hade vi en god  potatissallad & currysås.

Detta är ett recept till 20 personer på buffe.

2 kg färskpotatisar

700 g blomkål i buketter

2 msk olivolja

2 tsk salt 

1 tsk nymald svartpeppar

280 g bacon

1 burk kronärtskocks  

250 g körsbärstomater

1 burk svarta ( eller gröna) oliver

1 burk pesto genovese

100 g ruccola

2 dl rostad lök

Tvätta potatisen & dela blomkålen i lika stora delar som potatisarna.

Blanda potatis & blomkål med olja, salt & peppar på 1 - 2 långpannor med bakplåtspapper. Stek mitt i ugnen på 225 grader i ca 30 min.

Strimla bacon & stek knaprigt, låt det sedan rinna av på hushållspapper.

Dela de konserverade kronärtskockorna.

Halvera tomaterna.

Blanda potatis & blomkål med peston. Låt kallna & blanda med de övriga ingredienser utom ruccola & lök.

Ställ svalt fram till servering

I samband med serveringen blandas ruccola & den rostade löken ner i potatissalladen.

Smaklig spis 

 (recept sedan maj 2008)

I dag är det dax igen för nya recept.

Först ut är en Hallonpannacottapaj 

pajdeg: 12 st digestivekex

            75 g smält smör

fyllning: 3 st gelatinblad

              3 dl vispgrädde

              1 dl strösocker

              250 g hallon

              200 g philadelphiaost

              färska bär till garnering

8 - 10 bitar

1. Kör kex & smör i matberedare. Tryck ut blandningen i botten på en pajform eller bakform med löstagbar botten. Låt stå i kylen medan fyllningen görs.

2. Lägg gelatinbladen i en skål med kallt vatten.

3. Häll grädde & socker i en tjockbottnad kastrull & sjud på svag värme tills sockret har löst sig.

4. Ta upp gelatinbladen ur vattnet, krama ur & rör ner dem i grädden. Ta bort kastrullen från värmen & låt svalna något.

5. Mixa hallonen med mixerstav eller i matberedare till en pure. Rör ner creme cheese & puren i grädden. Vispa till en slät kräm & häll den i pajformen.

6. Låt pajen stå i kylskåpet minst 3 timmar eller tills den har stelnat.

Servera med färska bär.

Denna pannacottapajen bjöd vi på när Oscar tog studenten.

Följde receptet till punkt & pricka men bytte hallonen mot jordgubbar.

Jordgubbssalsa

Jag vet inte om jag ska kalla det att " handla i övermod ", dumdristigt, plötsligt infall eller möjligen ett moget beslut?

Nej det sist är det nog inte & definitivt inte någon åldersnoja - kanske jag ska välja att se det som en sporre att komma tillbaka till den form som en gång ( nåja, det var längesedan men dock) funnits - se om jag kan väcka kroppen & tävlingsdj....en till liv. 

"Keep on jogging keep on jogging......."  

Nu är det på G igen - korttillverkningen...

Barnens kusinbarn i småland ska döpas i morgon & då passar det bra att få göra ett litet kort. 

Jag har många ideer just nu om lite olika saker som jag vill göra, studentinbjudningar, studentkort, sy lapptäcke & sticka färdigt min jordgubbsmössa ( ja inte min då utan en som kommer att ges bort till en liten flicka framöver)

Har jobbat tre av fyra nätter & i morgon när jag vaknar planerar jag för motion & sen hemmapyssel för resten av dagen☺

Här kommer en bild på dopkortet till morgondagens huvudperson.

Dax att sova // På återhörande